الشاي: مشروب اجتماعي أم إصلاح كافيين أم دواء طبيعي؟

الشاي له تاريخ ثري ، وفقًا للأسطورة ، يبدأ في عام 2737 قبل الميلاد في الصين. تقول القصة أن الإمبراطور الصيني شين نونغ كان جالسًا تحت شجرة بينما كان خادمًا يغلي ماء الشرب. انفجرت أوراق الشجرة في الماء ، وقرر شين نونغ - أخصائي الأعشاب الشهير الذي كان على دراية بشجرة كاميليا سينينسيس - تجربة الخلط العرضي. نتيجة لذلك ، وُلد مفهوم "الشاي" المخمر. و Camellia Sinensis هو ما نعرفه الآن باسم "الشاي الحقيقي" - يأتي بأربعة أنواع: أخضر ، أسود ، أبيض ، أولونغ.

الشاي كعرف اجتماعي

من الرهبان البوذيين اليابانيين الذين درسوا في الصين وقدموا الشاي إلى اليابان الأصلية ، أصبح شرب الشاي عادة يابانية ، كما يتضح من حفل الشاي الياباني المتقن.

شق الشاي طريقه في النهاية إلى بلدان مثل البرتغال وهولندا ، وقبل فترة طويلة انتشر إلى أجزاء أخرى من أوروبا الغربية. نظرًا لارتفاع سعر الشاي في ذلك الوقت ، كان يُنظر إليه على أنه مشروب "للطبقة العليا" فقط - وهو ما جعله مرغوبًا فيه أكثر.

عندما تزوج ملك بريطانيا تشارلز الثاني من أميرة برتغالية ، جلبت عروسه الجديدة تقليد الشاي إلى إنجلترا. أدى حبها للمشروبات والوضع المرتبط بها إلى جعل الشاي المشروب العصري في ذلك الوقت ، وأصبح الشاي جزءًا لا يتجزأ من الثقافة البريطانية. أصبح مشروبًا شائعًا في المقاهي القائمة بالفعل ، وفي البيوت العامة ، حيث كان الناس يجتمعون ويتواصلون اجتماعيًا. ومع انخفاض سعر الشاي على مر السنين ، أصبح بإمكان الأثرياء وغير الأثرياء على حد سواء الاستمتاع بوقت الشاي.

الشاي كإصلاح للكافيين

بالطبع ، طوال تاريخ الشاي ، كان الناس يدرسون تأثيرات الشاي ، ولم يفلت "ضجيج الكافيين" من انتباههم. بينما يحتوي الشاي على 1/3 إلى 1/2 فقط من الكافيين الموجود في فنجان من القهوة العادية ، يفضل الكثيرون الحصول على الكافيين من الشاي ، نظرًا لتنوعه ونكهاته العديدة المتاحة. ينجذب الكثيرون أيضًا إلى الفوائد الصحية المتأصلة للشاي ، والتي تفوق الفوائد الصحية للقهوة. مصادر الكافيين الأخرى ، مثل الصودا ، لا تقدم أي فوائد صحية وبدلاً من ذلك يُنظر إليها على أنها خيارات غير صحية.

الشاي "دواء طبيعي"

على مر العصور ، استخدم الناس النباتات والأعشاب والشاي لخصائصها العلاجية. الشاي غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة - مما يساعد على الحماية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والضمور العصبي.

الشاي "العشبي" - وهو ليس شايًا حقًا بحكم تعريفه - يمكن أن يوفر أيضًا فوائد صحية. يتكون شاي الأعشاب عادة من أوراق الشجر والنباتات والتوابل وما إلى ذلك ، والتي تتمتع بمذاق جيد وتوفر فوائد صحية. على سبيل المثال ، الشمر شائع في الشاي لأنه يحتوي على فيتامين سي ، والبوتاسيوم ، والمنغنيز ، والحديد ، وحمض الفوليك ، والألياف ، وغني بالمغذيات النباتية. يحتوي الشمر على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومدر للبول ، مما يجعله خيارًا صحيًا للمساعدة في تخفيف عدد من الأمراض. (https://www.secretsoftea.com/spotlight-on-fennel/)

هناك العديد من خيارات الشاي المتاحة بحيث يتوفر شيء للجميع تقريبًا. يمكنك الاستمتاع بفنجان من الشاي مع الأصدقاء ، وشرب بعض الشاي الأسود "لتناول القهوة" في الصباح ، أو تناول بعض الشاي الأخضر الغني بمضادات الأكسدة لمنح نفسك دفعة قوية. ابدأ بالرشوة!